homeflow — edit & living
ミールキットが便利なのはわかるし、 高い理由もわかる。 でも、なんか自分の家の流れには少し合わない感じがずっとあって、 なんでだろうと考えていた。
今日は野菜を増やしたい日がある。 薄味にしたい日もある。 冷蔵庫に半端なものが残っていて、それを入れたい日もある。 大人がめちゃくちゃ食べる日もあるし、 子どもの食欲がまったく読めない日もある。 家の流れって、毎日少しずつ違う。 完成されたセットだと、その小さい調整がしづらい。 それが、たぶん窮屈だったんだと思う。
料理でいちばん大変なのって、 結局野菜を切ることな気がしている。 そこが省けると、あとは意外と回る。 フードプロセッサーやオーブンに任せれば、 全部を頑張らなくても、夜はなんとかなる。 切ってあるだけで、かなり違う。 出汁があると、なんとかなる。 そういう「ここだけ」が手元にあれば、 あとは自分で編集できる。
「完成品が嫌」というわけではない。 固定されすぎると、少し窮屈、というだけで。 家によって、止まる場所も、ちょうどいい形も違うと思う。
自分はたぶん、調整できる感じが好きなんだと思う。 生活を、自分の手の届くサイズで持っていたい。 その日の流れに合わせて、少しずつ動かしながら。 なんか、そういう感じ。
text — homeflow編集部